İftar menüleri 2023: 23. Gün iftar menüsü

Ramazan ayının son haftasının içerisine girmiş bulunuyoruz. 23 gündür birbirinden farklı iftar menüleri ile sofralarınıza fikir olmak için buluşuyoruz.

Ramazan ayının son haftasının birinci gününde bugün soframızda Antep rüzgârları esecek. Dışarda içerken hayli beğenilen ancak meskende denemeye yürek edemediğimiz bir çorba ile başlangıç yapacağız. Çorba aslında ana yemekten rol çalacak fakat yeniden de klasik bir tencere yemeği ve çorbanın yanına yakışan en düzgün yancı ile devam edeceğiz. Son olarak da yeniden dışarda yerken ayılıp bayıldığımız lakin meskende cüret edemediğimiz bir tatlı ile iftar menümüzü sonlandıracağız.

Hazırsanız başlayalım, buyursunlar. İşte Ramazan ayı yirmi üçüncü gün iftar menüsü…

23. GÜN İFTAR MENÜSÜ

• Beyran çorbası,
• Nohut yemeği,
• Bulgur pilavı,
• Katmer tatlısı

BEYRAN ÇORBASI

Gaziantep’in en sevilen yöresel yemeklerinden biri olan beyran çorbası ile başlıyoruz. Çorba demek biraz haksızlık olur ama… İmali biraz uzun sürmesi sizi korkutmasın, lezzetiyle sofrada ki herkesi kendisine hayran bırakacak.

Şifa olsun: Beyran çorbası tarifi

NOHUT YEMEĞİ

Beyran çorbası yanına etli bir yemek olmaz, ziyadesiyle ağır gelirdi. Bu yüzden nohut yemeği ile devam etme kararı aldık. Nohut yemeği hem besleyici hem de doyurucu olmasıyla klasik fakat sofralarımızın daima baş tacı olarak kalacak.

Sevmeyeni yoktur: Nohut yemeği tarifi

BULGUR PİLAVI

Beyran çorbası denildiğinde en düzgün yancısı tabi ki bulgur pilavı! Oburunu düşünmek asla olamazdı. Sade bulgur pilavlarından farklı olarak, soğan ve sebzeler ile lezzetlendirilen bu bulgur pilavı iftar menünüze çok yakışacak.

Beyranın yancısı: Bulgur pilavı tarifi

KATMER TATLISI

Antep mutfağından esinlenerek hazırladığımız iftar menümüzün son noktasını da yeniden Antep esintileri olmalıydı tabi ki. Kebapçılarda severek yediğimiz ancak meskende yapmaya yürek edemediğimiz katmer tatlısını bu tanım ile denemelisiniz.

Çayı demleyin, tatlı on dakikaya hazır: Katmer tatlısı tarifi

Şimdiden afiyet olsun!