En pratik kıymalı tava böreği tanımı, nasıl yapılır?

En pratik kıymalı tava böreği, tavada kısa müddette hazırlanan bir börek tanımıdır. Kahvaltı, sahur ya da akşam yemeği vakitlerinde canınız börek istediğinde en kurtarıcı tariflerinizden biri olmaya adaydır. Pratik bir tanım olmasıyla da epeyce dikkat çeken ve sık tercih edilen bir alternatiftir.

En pratik kıymalı tava böreği yapmak için öncelikle kıymalı iç harç hazırlanır. Uygun bir tavanın altı yağlanarak bir adet yufka alt tabana yayılır. Başka yufka dört eşit modüle ve yarım yufka ise ikiye bölünür. Tavadaki yufkanın içerisine kesilen yufkalardan iki tanesi sos ile ıslatılıp koyulur. Üzerine kıymalı harcın ve kaşar peyniri rendesinin yarısı eklenir ve tekrar yufkalar sosla ıslatılarak üzerine eklenir. Kalan son kıymalı harç ve kaşar peynir rendesi eklenir. Son iki yufka modülü da tıpkı süreçle üzerine kapatılır ve kısık ateşte kızarana kadar pişirilir.

Tarifin alt kısmında verdiğimiz servis önerisi ile böreğinizi tam bir akşam yemeği yancısı yapabilir, mantı yiyormuş lezzeti yakalayabilirsiniz. İşte konutta basitçe yapabileceğiniz, lezzeti ile fırın börekleri aratmayacak en pratik kıymalı tava böreği tarifi…

EN PRATİK KIYMALI TAVA BÖREĞİ TARİFİ

6 KİŞİLİK    /    HAZIRLIK MÜHLETİ: 15 DAKİKA    /    PİŞİRME MÜDDETİ: 20 DAKİKA

En pratik kıymalı tava böreği tanımı için gereçler;

• 2 adet orta uzunluk soğan,
• 350 gram kıyma,
• 2,5 adet yufka,
• 1,5 su bardağı süt,
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• Tuz, karabiber, kekik,
• Zeytinyağı

En pratik kıymalı tava böreği tanımı nasıl yapılır?

• Soğanları küçük küçük olacak formda doğrayın.
• Bir tavaya tereyağını ve zeytinyağını alıp, kısık ateşte eritin.
• Eriyen yağın içerisine doğramış olduğunuz soğanları koyun.
• Soğanların rengi şeffaflaşınca içerisine kıymayı ek edin.
• Kıyma suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Kavrulan kıymanın içerisine damak tadınıza nazaran baharatları ek edip, ocaktan alın.
• Bir kâsenin içerisinde süt ve zeytinyağını güzelce karıştırın.
• Yapışmaz bir tavanın içerisini yağlayın.
• 1 adet yufkayı tavanın içerisine yerleştirin ve kenarlarını tavadan dışarı sarkıtın.
• Yufkanın içerisini sütlü karışım ile ıslatın.
• Bir diğer yufkayı dörde bölün ve bir kesimini tavadaki yufkanın içine yayın.
• Yaydığınız yufkayı soslayın ve üzerine bir kesim daha yufka ile kapatın.
• Bu yufkayı da soslayın ve kıymalı harcın yarısını içerisine dökerek eşit formda yayın.
• Kıymalı harcın üzerine rendelemiş olduğunuz kaşar peynirin yarısını dökün.
• Kalan 2 yufka kesiminden bir adedini kıymalı harcın üzerine ekleyin ve tekrar soslayın.
• Son parçayı da üzerine ekleyip sosladıktan sonra kıymalı harcın kalanını ekleyip, üzerine kaşar peyniri serpin.
• Geriye kalan yarım yufkayı da iki eşit modüle bölün ve tek tek harcın üzerine kapatıp soslayın.
• Tavadan sarkan yufka modüllerini da son olarak üzerine kapatın ve kalan sosun tamamını yufkanın üzerinde gezdirin.
• Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin.
• Altı kızaran böreğinizi zıt çevirip başka yüzeyini de kızartın.
• İki yüzü de güzelce kızaran kıymalı tava böreğinizi ocaktan alın.

En pratik kıymalı tava böreği tanımının servis önerisi;

Bir kâsede yoğurt, sarımsak, maydanozu karıştırın. Farklı bir sos tavasında tereyağını kızdırıp pul biberi içerisinde yakın ve servis esnasında evvel yoğurdu üzerine de tereyağı sosunu gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun!