Kurban Bayramı’nda kalp hastalarına dikkat! Kırmızı et tüketiminde çoka kaçılmamalı…

Kalp rahatsızlığı dünya genelinde vefat sebeplerinin başında gelmektedir. Türkiye’de de insanları en çok tehdit eden hastalıklar ortasında yer alan kalp rahatsızlıklarının oluşumunda gerilim, sistemsiz ömür, alkol ve sigara kullanımı üzere faktörler bulunuyor. Kırmızı et tüketiminin çoka kaçılması durumunda mevcut kalp rahatsızlıklarının yanı sıra obezite, felç, tip-2 diyabet üzere hastalıkların görülme olasılığında da artış görülür.

KIRMIZI ET TÜKETİMİNDE ÇOKA KAÇILMAMALI!

Kurban Bayramı’nda kalp hastalarının et tüketimine bilhassa dikkat etmeleri gerekmektedir. Fazla yağlı et tüketiminden kaçınılmalı, yanında zerzevat ve salata üzere sağlıklı besinler tüketilmelidir. Ayrıyeten, ilaçlarını sistemli olarak kullanmaları da değerlidir. Kırmızı et tüketimi çoka kaçıldığında birçok hastalık ve rahatsızlığı da beraberinde getirmektedir.

Sindirimi zorlaştırır: Fazla ölçüde et tüketimi sindirim sistemi üzerinde olumsuz tesirlere yol açabilir. Et, sindirimi güç bir besindir ve beden bu süreçte zorlanır. Bu durum midede ağrı, kramp, bağırsak gazı ve şişkinlik üzere meselelere neden olabilir. Sindirim sıkıntılarını azaltmak için et tüketim ölçüsünü denetim altında tutmak ve pişirme yollarına dikkat etmek değerlidir. Kızartma ve kavurma üzere sindirimi güç teknikler yerine, haşlama ve ızgara üzere daha hafif pişirme teknikleri tercih edilmelidir.

Su tüketimine dikkat etmek gereklidir: Hızlı ve çok ölçüde et tüketimi bağırsak alışkanlığını etkileyerek kabızlık sıkıntısını tetikleyebilir. Bu durumu önlemek için et tüketiminde salata ve lifli sebzeler üzere yüksek lif içeriğine sahip besinlerin da tüketilmesi kıymetlidir. Ayrıyeten günlük sıvı tüketimi de artırılmalıdır.

Fazla yağ tüketimi safra kesesini etkileyebilir: Et tüketimiyle birlikte yağ tüketimi de artar. Bu durum safra kesesi ve pankreas üzerinde olumsuz tesirlere neden olabilir. Bilhassa safra kesesinde taş yahut çamur bulunan bireylerde şikayetler artabilir. Yağlı bir yemek sonrasında bulantı, kusma ve karın ağrısı üzere rahatsızlıklar yaşayan bireylerin doktora başvurması değerlidir. Bu şahısların safra keselerinde bir sorun olup olmadığının araştırılması gerekmektedir.

Böbrek taşları riski artabilir: Fazla et tüketimi, ürik asit düzeyinin yükselmesine neden olabilir. Bu durum gut hastalığı olan bireylerde eklem ağrılarına yol açabilir. Böbrek taşı sorunu yaşayanlarda da ürik asit yükselmesi nedeniyle taş oluşumu artabilir. Bilhassa gut hastalığı yahut böbrek taşı sorunu olan bireylerin dikkatli olmaları kıymetlidir.

Kolesterol düzeyini yükseltir: Et tüketimiyle birlikte alınan yağlı besinlerin çok tüketimi kolesterol yüksekliğine neden olabilir. Yüksek kolesterol pahaları bilhassa kalp-damar hastalığı olanlar için risk oluşturabilir. Yüksek tansiyon, diyabet ve kalp hastalığı üzere durumu olan bireylerin günlük et tüketimini 100 gramdan fazla olmamak üzere sınırlamaları kıymetlidir.

KALP HASTALARININ BİLHASSA DİKKAT ETMESİ GEREK!

Kalp hastalıkları Türkiye’de de önemli artış göstermektedir. Bu artışta çağdaş ömrün tesiri, gerilim ve spor eksikliği üzere faktörler rol oynamaktadır. En yaygın görülen kalp rahatsızlığı damar tıkanıklığıdır. Bu hastalıklar ekseriyetle belirtilerle ortaya çıkar ve gerekli müdahaleler yapılır.

Kalp hastalıklarının temel sebeplerinden biri genetiktir. Ailesinde koroner arter hastalığı olan şahıslar, kalp hastalığına yakalanma riski daha yüksektir. Fakat yaşamsal faktörlerle kendimizi koruyabiliriz. Spor yapmak, istikrarlı beslenmek ve gerilimden uzak durmak bu bahiste değerli adımlardır.

Kalp sıhhati için kıymetli olan faktörlerden biri, çok ve birden fazla tüketilen her türlü besinin kalp üzerinde ek bir yük oluşturabilmesidir. Bilhassa ağır ve yağlı yiyeceklerin süratli bir halde tüketilmesi, sindirim sistemi ve kardiyovasküler sistem üzerindeki iş yükünü artırarak bu organların güç ihtiyacını ve kan akımını artırır. Bu durum, kalp damarlarında darlık yahut tıkanıklığı olan şahıslarda ani kötülük hissi, göğüs ağrısı hatta kalp krizlerine neden olabilir. Kırmızı etin yüksek yağ içeriği, kolesterol düzeylerinin yükselmesine katkıda bulunabilir. Bu nedenle, kurban eti kesildikten sonra dinlendirilmesi için kesinlikle 24 saat buzdolabında bekletilmelidir. Etin dinlendirilmeden tüketilmesi, birdenbire şişkinlik ve sindirim sıkıntılarına neden olabilir.

Özetle, kalp sıhhatini korumak için çok ve süratli bir formda yağlı yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Etin dinlendirilmesi, sindirim sistemine ve kalp sıhhatine yardımcı olabilir. Ayrıyeten, kolesterol seviyelerini denetim altında tutmak için sağlıklı beslenme alışkanlıkları benimsenmeli ve sistemli antrenman yapılmalıdır.

SAĞLIKLI BİR KURBAN BAYRAMI İÇİN!

• Kurban etinin yağsız bölgelerini tercih edin.

• Tuz tüketimini mümkün olduğunca azaltmaya çalışın.

• Günlük et tüketimini bir porsiyonla sınırlayın.

• Bayram boyunca her öğünde kırmızı et yerine farklı protein kaynaklarına da yer verin.

• Et tüketirken yanında yoğurt yahut ayran üzere süt eserlerini tercih edin.

• Kavurma ve kırmızı eti öğlen yemeğinde tüketmeye ihtimam gösterin.

• Etin yanında yeşillikler ve başka besin kümelerine da yer verin.

• Ağır ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih edin.

• Bayram boyunca her gün tertipli olarak en az bir saat yürüyüş yapmaya çalışın.

Bu tedbirler, kalp sıhhatinizi korumak ve sağlıklı bir bayram geçirmek için yardımcı olacaktır. Fakat rastgele bir sıhhat meseleniz varsa, öncelikle hekiminize danışmanız kıymetlidir.